トマトに含まれる豊富な栄養成分
トマトは様々な栄養成分を豊富に含みます。リコピン・β-カロテン・ケルセチン・ピラジン・ビタミンC・ビタミンEなどですが、これら栄養に共通するのが抗酸化作用です。そして相乗効果を発揮して、過剰に発生する活性酸素を抑え、細胞や血液を健康に保ってくれます。中でもリコピンは抗酸化作用だけでなく、目の健康やダイエットにもおすすめです。
アラジンの魔法をかけたような極上の味
秋田県湯沢市のフレンチレストラン「シェ・アラジン」。オーナーシェフの菅善巳氏が、地元ホテルの料理長や本場フランスでの一つ星レストランの経験を経て、平成14年をオープンさせました。まるで魔法をかけるように秋田の食材をさらに美味しく整えます。オーナーシェフが直々に調理したTOMAKURAをぜひお試しください。
シェアラジン シェフ経歴
・湯沢ロイヤルホテル勤務後、東京のホテルなどで修業
・湯沢グランドホテルオープニングスタッフ、東京ホテル海洋オープニングスタッフ
・湯沢ロイヤルホテル総料理長就任
・フランス一つ星レストランローベルガードにて魚料理の料理長として勤務
・帰国後、レストランシェ・アラジンをオープン
・2年後、食品加工部門あお葉フーズを立ち上げる。
フレンチのコースを主にオーナーシェフとして、地元のみならず県内外から多数のお客様のご来店をいただいています。